a taste of Sweet -

Kladdkaka

Det är äntligen lördag och kanske dags att baka något gott till kvällsfikan. Jag testade ett recept på kladdkaka häromdagen som jag har velat testa länge, det blev en riktig succé, den blev perfekt kladdig och hade en härlig chokladsmak. Jag tycker själv det är godast om den får stå till sig en stund i kylen innan man äter den, men om man inte kan hålla tassarna borta går det ju lika bra att äta den direkt.

Kladdkaka

100g smör

150g mörk choklad

3 ägg

2 ½ dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

1. Sätt ugnen på 175 grader (använd helst varmluftsugn till detta recept, det går lika bra utan men tänk på att den kanske behöver stå inne någon minut extra).

2. Hacka chokladen grovt och smält smöret. Ta bort de smälta smöret från den varma plattan och rör ner chokladen tills allt har smält.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst, rör i chokladsmöret i äggsmeten.

4. Blanda sedan de torra ingredienserna och tillsätt i smeten.

5. Smöra en löstagbar form (24 cm i diametern) och häll i smeten. Grädda kakan i 15-18 minuter, testa med en sticka, kakan ska fortfarande vara kladdig men ha fått en hård yta.

Servera gärna med vispad grädde eller lite vaniljglass

Inspiration till receptet är taget av Louise Johansson

12 Oktober, kl. 14.08 / Kladdkakor / 2 kommentarer / Design: sannasrum.se